Über uns!
bam! burger!
echt. fett. lecker.
burger love
saftig & wild
bite me!
dirty, juicy, perfect
burger addict
keine regeln, nur genuss
GRABZ ist aus Liebe zu Köln und zu verdammt guten Smashburgern entstanden. Wir sind Ondi und Wilke Stroman – zwei Menschen, die in jeder Stadt, die sie besuchen, nur eine Frage haben: Wo gibt’s hier den besten Smashburger? Von Amsterdam bis New York haben wir alles probiert, aber die Idee, selbst einen Laden zu eröffnen, ist erst in Köln so richtig gereift.
2023 bringt uns der Kölner Klüngel mit Thomas Müller zusammen – Burger-Nerd und Fleischbotschafter. Als er bei einer Party Smashburger für uns grillt, wissen wir: Das ist mehr als ein Snack – das ist der Anfang von etwas Echtem.
Und dann wird plötzlich ein kleiner Laden mitten im Belgischen Viertel frei. Der perfekte Ort für eine Idee, die längst überfällig war. GRABZ entsteht – nicht auf dem Papier, sondern auf dem Balkon, in der Küche, in Nächten voller Geschmackstests, Saucenideen, Gurkenvergleichen und Fleischblends.
Das Ergebnis ist keine große Karte, sondern eine kleine Auswahl, in der alles sitzt. Mit viel Herz, kompromissloser Qualität und einer ordentlichen Portion Kölle. Deshalb öffnen wir auch um 11:11 Uhr – klar.
Im Dezember 2024 haben wir unseren Laden eröffnet. Für alle, die wie wir glauben, dass ein Burger mehr sein kann als Fast Food.
GRABZ ist für euch. Für Köln. Für den besten Burger-Moment deines Tages.
